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Avada Bakery
  • Miele e Arachidi
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    Miele e Arachidi

    6,00 €
    • Miele millefiori - 70%
    • Crema di arachidi - 30%
  • Aceto di Miele
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    Aceto di Miele

    8,00 €
    • Biologico
  • Miele di Millefiori
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    Miele di Millefiori

    2,00 € – 8,00 €
    • Stato Fisico - liquido al momento della valutazione, cristallizzerà nei mesi autunnali.
    • Colore - Chiaro.
    • Intensità Odore - Di media intensità.
    • Odore - di tipo legnoso e, secondariamente, fruttato.
    • Sapore - normalmente dolce, leggermente acido e amaro non percertibile
    • Intensità Aroma - Di debole intensità.
    • Aroma - di tipo fruttato (caramelle alla frutta, confettura di frutti di bosco) e leggermente aromatico.
    • Persistenza - Breve.
  • Miele di Melata
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    Miele di Melata

    5,00 € – 8,00 €
    • Stato Fisico - Resta liquido a lungo; ma può cristallizzare. Molto viscoso, filante.
    • Colore - Molto scuro, quasi nero.
    • Intensità Odore - Media.
    • Odore - Caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato e può ricordare la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi, il lievito.
    • Sapore - poco dolce, mediamente acido, leggermente salato, amaro non percepibile.
    • Intensità Aroma - Di media intensità.
    • Aroma - caratteristico; simile all'odore, in cui prevale la nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.
    • Persistenza - media, leggermente astringente.
  • Miele di Limone
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    Miele di Limone

    2,00 € – 8,00 €
    • Stato Fisico - cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.
    • Colore - varia da quasi incolore a giallo paglierino quando è liquido, a bianco, a volte perlaceo, beige chiaro, quando è cristallizzato.
    • Intensità Odore - Di media intensità.
    • Odore - caratteristico: floreale, fragrante, fresco, ricorda i fiori di zagara. Con il tempo si sviluppa un odore meno fresco e floreale, piu fruttato, simile a quello della marmellata di arancio.
    • Sapore - normalmente dolce, leggermente acido, amaro non percepibile.
    • Intensità Aroma - Di media intensità.
    • Aroma - caratteristico, corrispondente alla descrizione olfattiva.
    • Persistenza - mediamente persistente.
  • Miele di Lavanda
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    Miele di Lavanda

    2,00 € – 15,00 €
    • Stato Fisico - Resta liquido a lungo; potrà eventualmente divenire torbido nel tempo per una parziale cristallizzazione.
    • Colore - Quasi incolore.
    • Intensità Odore - Di debole intensità.
    • Odore - Manca di orrori marcati, di tipo fruttato e caldo fine (vaniglia).
    • Sapore - Molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.
    • Intensità Aroma - Di debole intensità.
    • Aroma - Di tipo caldo fine (vaniglia, cera).
    • Persistenza - Breve.
  • Miele di Eucalipto
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    Miele di Eucalipto

    2,00 € – 8,00 €
    • Stato Fisico - cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando luogo, in genere, a una massa compatta con cristalli fini o medi.
    • Colore - Medio.
    • Intensità Odore - Media.
    • Odore - Molto caratteristico; di tipo animale, può ricordare i funghi secchi, l'estratto di carne, il dado da brodo, la liquirizia; è presente una nota calda (caramelle al latte).
    • Sapore - Normalmente dolce, leggermente acido e salato, amaro non percepibile.
    • Intensità Aroma - Media.
    • Aroma - molto caratteristico; richiama le sensazioni olfattive, ma è più fine e ricco, ricorda la caramella mou alla liquirizia.
    • Persistenza - Media.
  • Miele di Erba Medica
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    Miele di Erba Medica

    8,00 €
    • Stato Fisico - Resta liquido a lungo; potrà eventualmente divenire torbido nel tempo per una parziale cristallizzazione.
    • Colore - Quasi incolore.
    • Intensità Odore - Di debole intensità.
    • Odore - Manca di orrori marcati, di tipo fruttato e caldo fine (vaniglia).
    • Sapore - Molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.
    • Intensità Aroma - Di debole intensità.
    • Aroma - Di tipo caldo fine (vaniglia, cera).
    • Persistenza - Breve.
  • Miele di Corbezzolo
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    Miele di Corbezzolo

    12,00 €
    • Stato Fisico - tendenza a cristallizzare da media a elevata, secondo le piante accompagnanti.
    • Colore - da medio a scuro.
    • Intensità Odore - da medio a forte.
    • Odore - di tipo vegetale verde (foglie d'edera) e caldo tostato (caffè).
    • Sapore - poco dolce, acido medio o forte e amaro forte.
    • Intensità Aroma - da medio a forte.
    • Aroma - simile all'odore, vegetale verde e caldo tostato; ricorda liquori amari, al rabarbaro o alla genziana.
    • Persistenza - molto lunga, soprattutto nella componente amara.
  • Miele di Castagno
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    Miele di Castagno

    2,00 € – 8,00 €
    • Stato Fisico - Liquido a cristallizzazione molto lenta, non sempre regolare.
    • Colore - Scuro.
    • Intensità Odore - Forte.
    • Odore - Molto caratteristico; aggressivo con note fenoliche e animali che ricordano i ceci lessati, il cartone bagnato, il sapone di Marsiglia.
    • Sapore - Poco dolce; acido non percepibile; fortemente amaro.
    • Intensità Aroma - Forte.
    • Aroma - Molto caratteristico, simile all'odore, con in più una nota calda (caramellata).
    • Persistenza - Molto persistente soprattutto nella componente amara, astringente.
  • Miele di Cardo
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    Miele di Cardo

    12,00 €
    • Stato Fisico - cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.
    • Colore - varia da ambra chiaro ad ambra, con tonalità arancio e spesso fluorescenza verde quando è liquido; e da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle o arancio, quando cristallizzato.
    • Intensità Odore - di media intensità.
    • Odore - caratteristico, con una connotazione floreale o floreale-fruttata e una animale al tempo stesso, simile a quello dei crisantemi.
    • Sapore - normalmente dolce normalmente acido, leggermente amaro.
    • Intensità Aroma - Di media intensità.
    • Aroma - simile all'odore, con la stessa duplice natura rilevabile all'olfatto, subito floreale-fruttato, poi rapidamente animale (acciughe sotto sale).
    • Persistenza - mediamente persistente, astringente.
  • miele di grano saraceno
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    Miele di Grano Saraceno

    12,00 €
    • Stato Fisico - Denso e vischioso.
    • Colore - Scuro, tendente al marrone.
    • Intensità Odore - Forte.
    • Odore - Terroso, con note speziate.
    • Sapore - Intenso e robusto, con note leggermente amare
    • Intensità Aroma - Decisa.
    • Aroma - Terroso, speziato
    • Persistenza - Lunga e duratura.

Titolo

Avada Bakery

Le Delizie dell'Alveare SAS - Via Bicher, 9 - 25040 Sacca di Esine (Brescia) - Partita IVA: 00721310985 - Codice Fiscale: 03032210175 - Copyright 2023

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