Il Miele Balsamico è miele millefiori con olio essenziale di eucalipto ed essenza di pino mugo. Ha un profumo fresco e balsamico e si prende a cucchiaino, da solo o in tisane e infusi.
Apicoltori dal 1987a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Eucalipto e pino mugosu base di miele millefiori.
A cucchiainoo sciolto in tisane e infusi.
Che cos’è il miele balsamico
Il miele balsamico è miele millefiori con olio essenziale di eucalipto ed essenza di pino mugo. Non è un miele monoflorale: è una preparazione, e il profumo balsamico arriva dalle due essenze, non dalla fioritura. Si prende a cucchiaino o si scioglie nelle bevande calde.
Il pino mugo è il pino basso e contorto che cresce in alta quota sulle Alpi, e la sua essenza ha un profumo resinoso e pulito, diverso da quello più aperto dell’eucalipto.
Basemiele millefiori
Aromiolio essenziale di eucalipto, essenza di pino mugo
Consistenzacremosa, spalmabile
Origine del mieleItalia
Categoriafantasie al miele, prodotti dell’alveare
Che sapore ha
Alla vista
Miele ambrato, uniforme.
Al naso
Balsamico e intenso: l’eucalipto si riconosce appena si apre il vasetto, il mugo resta sotto, resinoso.
In bocca
Dolce, poi fresco, con una sensazione di pulito in gola e nel naso. È il contrario di un miele delicato: un cucchiaino basta.
Come si usa il miele balsamico
È la domanda più frequente dopo il nome del prodotto, quindi la mettiamo per iscritto.
A cucchiaino
Puro, lentamente, come si fa con un miele deciso.
In tisane, tè e latte
Un cucchiaino in una tazza calda: le essenze si aprono e profumano tutta la bevanda. Meglio sotto i quaranta gradi, per non perdere l’aroma del miele.
Con limone e zenzero
In una tisana con limone, o insieme al nostro Miele e Zenzero, se ti piacciono i gusti pungenti.
Dove si compra
Nei supermercati il miele balsamico si trova raramente, e quando c’è è un prodotto industriale. Il nostro si compra qui sul sito, direttamente da noi che siamo apicoltori, oppure ai mercatini dove portiamo i nostri prodotti. Se preferisci vederlo prima, nella pagina eventi trovi dove saremo.
Domande sul miele balsamico
È un miele monoflorale?
No. È miele millefiori con olio essenziale di eucalipto ed essenza di pino mugo: una preparazione, non un miele di eucalipto. Se cerchi il monoflorale guarda fra i mieli.
Che differenza c’è con lo sciroppo di eucalipto?
Lo Sciroppo Eucalipto Miele e Propoli è liquido, in flacone da 250 ml, e contiene anche altea e propoli. Il miele balsamico è un vasetto di miele da cucchiaino. Cambiano la forma e gli ingredienti.
Lo possono mangiare i bambini?
Il miele non va dato ai bambini sotto i dodici mesi, questo compreso. Sopra quell’età l’aroma è intenso, quindi dipende dal gusto del bambino.
Si può scaldare?
Sì, restando sotto i quaranta gradi. Oltre, il miele perde aroma e le essenze si disperdono.
Che proprietà ha il miele balsamico?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un prodotto alimentare la capacità di prevenire o curare, e per i prodotti dell’alveare non esiste nessuna indicazione autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Noi possiamo dirti che cos’è, che cosa contiene e come si usa. Per una esigenza di salute la persona giusta è il medico o il farmacista, che conosce la tua situazione.
Lo mettiamo nel carrello?
Prodotti dell’alveare, da apicoltori dal 1987.
Chi compra Miele Balsamico prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
