Miele e Pistacchio è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema di pistacchio (30%). È verde tenue e densa, con il pistacchio tostato che domina: la più sostanziosa delle nostre creme.
Due ingredientimiele millefiori 70%, crema di pistacchio 30%.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 125 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
Miele millefiori per il 70% e crema di pistacchio per il 30%. Sono le proporzioni vere, quelle che trovi anche in etichetta.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Crema di pistacchio 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto125 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema verde tenue, opaca, densa.
Al naso
Il pistacchio domina, tostato e un po’ burroso. Il miele resta sotto.
In bocca
Dolce e piena, con la parte grassa del pistacchio che la rende quasi una pasta. La più sostanziosa delle nostre creme.
Come usarlo
A colazione
Su pane e fette biscottate: è la più simile a una crema spalmabile classica.
Al cucchiaio
Da sola, come dolce di fine pasto.
Con i formaggi di pecora
Su pecorino fresco e ricotta di pecora, abbinamento siciliano.
Domande su Miele e Pistacchio
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele, non un miele monoflorale, e non la chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli: qui siamo nelle fantasie al miele.
È dolce come una crema al pistacchio da pasticceria?
No, è diversa. Le creme da pasticceria hanno zucchero e latte; qui la parte dolce è il miele, che è il settanta per cento. Il risultato è meno zuccherino e più aromatico, e si sente di più il pistacchio.
Che proprietà ha il miele e pistacchio?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Pistacchio prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
