Miele e Lampone è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema al lampone (30%). Ha un colore rosa acceso e un profumo di lampone netto e fresco: l’acidità del frutto alleggerisce la dolcezza del miele.
Due ingredientimiele millefiori 70%, crema al lampone 30%.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 125 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
Miele millefiori per il 70% e crema al lampone per il 30%. Sono le proporzioni vere, quelle che trovi anche in etichetta.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Crema al lampone 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto125 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema rosa acceso, il colore più vivo di tutta la linea.
Al naso
Lampone netto, fruttato e fresco.
In bocca
L’acidità del lampone alleggerisce la dolcezza del miele: è la ragione per cui questa crema non stanca dopo due cucchiaini.
Come usarlo
A colazione
Sul pane tostato e dentro lo yogurt bianco.
Sui dolci semplici
Su una fetta di torta margherita o su una crostata neutra.
Con i formaggi freschi
Ricotta e caprino giovane: il contrasto dolce e acido funziona.
Domande su Miele e Lampone
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele, non un miele monoflorale, e non la chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli: qui siamo nelle fantasie al miele.
Che differenza c’è con il Miele di Lampone?
Molta. Il Miele di Lampone è un monoflorale: le api raccolgono il nettare dai fiori del lampone selvatico, e il risultato è un miele delicato che di lampone ha solo un ricordo. Questa è una crema in cui il lampone viene aggiunto, quindi si sente eccome. Due prodotti diversi con un nome simile.
Che proprietà ha il miele e lampone?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Lampone prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
