Miele e Whiskey è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema al whisky (30%). È ambrata, con la nota calda e un po’ affumicata del whisky che ritorna sul finale.
Due ingredienti70% miele millefiori, 30% crema al whisky.
Vasetto piccolo125 g: è un assaggio, o un pensiero.
Preparato da noinel laboratorio di Sacca di Esine.
Che cosa c’è dentro
Settanta parti di miele millefiori nostro e trenta di crema al whisky. Il vasetto è da 125 grammi, metà degli altri: è un prodotto che si usa a cucchiaini, non a cucchiaiate.
Composizionemiele millefiori 70%, crema al whisky 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto125 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema ambrata, più chiara di quella al caffè.
Al naso
La nota del whisky si riconosce subito, calda e un po’ affumicata, sopra il dolce del miele.
In bocca
Dolce e avvolgente, con il ritorno del whisky sul finale. È il più “da adulti” delle nostre creme.
Come usarlo
Sui formaggi stagionati
Pecorino, caprini stagionati, erborinati: è qui che dà il meglio.
Sui dolci al cucchiaio
Su panna cotta, gelato alla crema, mascarpone.
Come pensiero
Il formato piccolo lo rende il regalo più facile da fare, soprattutto insieme a un altro vasetto.
Domande su Miele e Whiskey
È lo stesso del whisky al miele che si beve?
No, ed è l’equivoco più comune. I liquori al miele sono whisky con del miele dentro, e si bevono. Questo è il contrario: è una crema di miele con una parte di crema al whisky, si mangia col cucchiaino e si spalma.
Perché il vasetto è più piccolo degli altri?
È da 125 grammi invece che 250 perché è un prodotto dal sapore deciso, che si consuma poco alla volta. Un vasetto grande rischierebbe di restare aperto troppo a lungo.
Che proprietà ha il miele e whiskey?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Whiskey prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
