Il tiglio è una pianta che cresce in tutta Italia ma soprattutto nell’arco alpino fino a 1500 metri e nella pianura Padana. Il suo periodo di fioritura va da maggio a luglio. Il miele di tiglio ha una colorazione piuttosto chiara, che può essere facilmente contaminata da altri nettari (es. castagno). Come tutti i mieli tende a cristallizzare anche se abbastanza lentamente. Il gusto è dolce, fresco, molto aromatico e ricorda molto la menta e le erbe di montagna. È molto indicato per dolcificare bevande calde, come the e tisane.
Origine Botanica del Miele di Tiglio:
Un nettare prezioso prodotto dalle api che attingono il loro nutrimento dai fiori di tiglio (Tilia spp.). Questi alberi maestosi, noti per i loro fiori profumati e dai petali gialli, sono comuni in molte parti del mondo. Il nettare del tiglio conferisce al miele un sapore unico e delicato con note floreali e un leggero retrogusto agrumato.
Aspetto Visivo del Miele di Tiglio:
Il Miele di Tiglio è un’opera d’arte dorata nella sua forma più pura. La sua consistenza è fluida, con una tonalità ambrata che brilla come il sole. Le sfumature possono variare leggermente in base alla raccolta e all’area di produzione, ma la sua bellezza è costante.
Aspetto Olfattivo:
Quando si apre un barattolo il profumo è avvolgente e rilassante. È come immergersi in un giardino fiorito in piena primavera. I toni floreali e leggermente erbacei del tiglio si mescolano in un bouquet fragrante che invita all’assaggio.
Aspetto Gustativo del Miele di Tiglio:
Offre una delizia culinaria senza pari. Il suo sapore è dolce, ma non eccessivamente, con una nota distintiva di tiglio che si distingue per la sua dolcezza e leggera acidità. Questo miele è amato per la sua versatilità in cucina, dal tè al forno, perfetto per insaporire dolci e bevande calde.
Abbinamenti:
Il Miele di Tiglio è un compagno eccezionale per molte pietanze e bevande. Provatelo con formaggi a pasta dura come il pecorino o il parmigiano per un equilibrio di sapori unico. Mescolato a uno yogurt naturale o spalmato su una fetta di pane appena tostato, aggiunge una dolcezza leggermente floreale. È anche un tocco sublime in tè e infusi, rendendo l’esperienza di ogni bevanda calda ancora più rilassante.
