Miele e Melograno è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema di melograno (30%): la dolcezza del miele con la freschezza fruttata del melograno.
Apicoltori dal 1987a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Due ingredientimiele millefiori 70%, crema di melograno 30%.
Formativasetto da 50, 125 o 250 grammi.
Che cos’è Miele e Melograno
Miele e Melograno è una crema spalmabile di miele millefiori per il settanta per cento e crema di melograno per il trenta. Il melograno porta una nota fresca e acidula che alleggerisce il miele: è fra le nostre fantasie la più adatta a chi trova il miele troppo dolce.
Il miele di melograno inteso come monoflorale non esiste: il fiore del melograno non dà alle api nettare in quantità utile. Quando lo trovi scritto, si parla sempre di una preparazione come questa, miele più frutto.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Crema di melograno 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Fruttocrema di melograno
Peso netto50 g, 125 g o 250 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema rosata, densa, con il colore del frutto.
Al naso
Fruttato e fresco, con l’acidità del melograno che si riconosce subito.
In bocca
Dolce e acidula insieme, meno piena delle creme alla frutta secca. Chiude pulita, senza lasciare la bocca impastata.
Come si usa
Sullo yogurt
Nello yogurt bianco o greco, dove l’acidità del melograno torna.
Con i formaggi freschi
Su ricotta, robiola e caprino: il contrasto dolce e acido funziona come una composta.
Sui dolci
Su una fetta di torta semplice, su gelato alla vaniglia o su una crostata di frolla.
Domande su Miele e Melograno
Esiste il miele di melograno?
Come miele monoflorale no: il melograno non dà nettare in quantità utile alle api. Questo vasetto è miele millefiori con crema di melograno per il trenta per cento, e lo diciamo chiaramente perché è la domanda con cui la gente arriva qui.
Contiene melograno vero?
Sì, come crema di melograno, per il trenta per cento. La lista completa degli ingredienti è in etichetta, come previsto dalla legge.
È miele o una crema spalmabile?
È una fantasia al miele: miele millefiori con un secondo ingrediente, non un miele monoflorale, e non lo chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli.
Si può scaldare se indurisce?
Sì. Basta immergere il vasetto chiuso in acqua tiepida, mai sopra i quaranta gradi: sopra quella soglia il miele perde aroma.
Che proprietà ha miele e melograno?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cosa contiene e che sapore ha, e di quello parliamo volentieri qui sopra. Per una esigenza precisa la persona giusta è il medico o il farmacista, non chi vende miele.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano dalla luce e dalle fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio. Non va in frigorifero.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Melograno prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
