Miele e Bergamotto è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema di bergamotto (30%). Il profumo è quello del tè Earl Grey, agrumato e amarognolo: dolce all’inizio, poi arriva la nota amara del bergamotto.
Due ingredientimiele millefiori 70%, crema di bergamotto 30%.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 125 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
Miele millefiori per il 70% e crema di bergamotto per il 30%. Sono le proporzioni vere, quelle che trovi anche in etichetta.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Crema di bergamotto 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto125 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema giallo pallido con riflessi verdi.
Al naso
Il bergamotto si riconosce subito: è il profumo del tè Earl Grey, agrumato e amarognolo insieme.
In bocca
Dolce all’inizio, poi arriva la nota amara tipica del bergamotto, che resta. È la più adulta delle creme agrumate.
Come usarlo
Nel tè
Un cucchiaino nel tè nero: trasforma una tazza qualunque in un Earl Grey.
Sui formaggi
Su erborinati e caprini stagionati, dove l’amaro serve.
Nei dolci
Nelle creme, nelle crostate e sulla ricotta.
Domande su Miele e Bergamotto
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele, non un miele monoflorale, e non la chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli: qui siamo nelle fantasie al miele.
Perché sa di tè Earl Grey?
Perché l’Earl Grey è tè nero aromatizzato proprio con olio essenziale di bergamotto. Se quel profumo ti piace, questa crema ti piacerà: è la stessa nota, senza il tè.
Che proprietà ha il miele e bergamotto?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Bergamotto prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
