Miele e Rum è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema al rum (30%). È ambrata e vellutata, con il profumo caldo e un po’ tostato del rum che si sente sul finale senza coprire il miele.
Due ingredientimiele millefiori 70%, crema al rum 30%.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 125 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
Miele millefiori per il 70% e crema al rum per il 30%. Sono le proporzioni vere, quelle che trovi anche in etichetta.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Crema al rum 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto125 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema ambrata, vellutata.
Al naso
Profumo caldo di distillato, con la nota dolce e un po’ tostata tipica del rum.
In bocca
Dolce e avvolgente, con il rum che si sente sul finale senza coprire il miele.
Come usarlo
Sui formaggi stagionati
Pecorino, caprini stagionati, erborinati.
Sui dolci al cucchiaio
Su panna cotta, gelato alla crema, mascarpone.
Nei dolci da forno
Al posto della bagna al rum su pandoro e babà.
Domande su Miele e Rum
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele, non un miele monoflorale, e non la chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli: qui siamo nelle fantasie al miele.
Contiene alcol?
La parte aggiunta è una crema al rum e vale il trenta per cento del vasetto. L’eventuale presenza di alcol è indicata in etichetta insieme agli ingredienti: se per te è un elemento dirimente, controlla lì.
Che differenza c’è con Miele e Whiskey?
Il rum è più dolce e rotondo, con una nota che ricorda la canna da zucchero; il whisky è più secco e leggermente affumicato. Il rum sta meglio sui dolci, il whisky sui formaggi.
Che proprietà ha il miele e rum?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Rum prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
