Gocce di Lavanda è miele millefiori (99%) con olio essenziale di lavanda (1%): la dolcezza del millefiori con il profumo floreale della lavanda.
Apicoltori dal 1987a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Profumo intensomiele millefiori 99%, olio essenziale di lavanda 1%.
Formativasetto da 250 grammi.
Che cos’è Gocce di Lavanda
Gocce di Lavanda è miele millefiori per il novantanove per cento con olio essenziale di lavanda per l’uno. Basta quell’uno per cento: la lavanda è un profumo potente e qui arriva floreale e pulito, come un campo in fiore. Si usa al cucchiaino, nelle tisane e nei dolci.
Non confonderlo con il nostro Miele di Lavanda, che è un miele monoflorale raccolto dalle api sui fiori di lavanda. Questo è millefiori profumato con olio essenziale: due prodotti diversi, con due gusti diversi.
ComposizioneMiele millefiori 99%, Olio essenziale di lavanda 1%
Consistenzacremosa, spalmabile
Aromaolio essenziale di lavanda
Peso netto250 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Miele chiaro, fluido, con riflessi dorati.
Al naso
Lavanda intensa, floreale, riconoscibile appena si apre il vasetto.
In bocca
Dolce e molto profumata, con il floreale che resta a lungo. Un cucchiaino è già tanto: in cucina si dosa come si dosa una spezia.
Come si usa
Nelle tisane
Un cucchiaino in una tisana o in un tè nero, dove la lavanda si sposa con gli agrumi.
Nei dolci
In impasti di biscotti e crostate, o su un gelato alla vaniglia o al limone.
Con i formaggi
Su un caprino fresco o una ricotta, per un abbinamento che sa di Provenza.
Domande su Gocce di Lavanda
Che differenza c’è con il miele di lavanda?
Il miele di lavanda è un monoflorale: le api lo raccolgono sui fiori di lavanda. Le Gocce di Lavanda sono miele millefiori con l’uno per cento di olio essenziale, quindi hanno un profumo più intenso e diretto. Chi cerca il miele vero prende il primo, chi cerca il profumo della lavanda prende questo.
Un uno per cento si sente?
Sì, e molto: l’olio essenziale è concentrato. È la ragione per cui la percentuale è così bassa.
L’olio essenziale è alimentare?
Sì, è un aroma per uso alimentare, e la lista completa degli ingredienti è in etichetta come previsto dalla legge.
Si può scaldare se indurisce?
Sì. Basta immergere il vasetto chiuso in acqua tiepida, mai sopra i quaranta gradi: sopra quella soglia il miele perde aroma.
Che proprietà ha gocce di lavanda?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cosa contiene e che sapore ha, e di quello parliamo volentieri qui sopra. Per una esigenza precisa la persona giusta è il medico o il farmacista, non chi vende miele.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano dalla luce e dalle fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio. Non va in frigorifero.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Gocce di Lavanda prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
