Miele e Cioccolato è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e cacao amaro (30%): la dolcezza del miele incontra l’amaro del cacao.
Apicoltori dal 1987a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Due ingredientimiele millefiori 70%, cacao amaro 30%.
Formativasetto da 50 o 250 grammi.
Che cos’è Miele e Cioccolato
Miele e Cioccolato è una crema spalmabile di miele millefiori per il settanta per cento e cacao amaro per il trenta. Il miele porta la dolcezza, il cacao la nota amara e il colore scuro. Dentro non c’è latte, non c’è olio di palma e non ci sono zuccheri aggiunti: la parte dolce è tutta del miele.
È il cacao amaro in polvere, non cioccolato al latte: per questo il gusto resta asciutto e non stucca come una crema da supermercato.
ComposizioneMiele millefiori 70%, Cacao amaro 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Cacaoamaro, in polvere
Senzalatte, olio di palma, zuccheri aggiunti
Peso netto50 g o 250 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema marrone scuro, densa e lucida.
Al naso
Cacao in evidenza, con il miele che si sente dietro, floreale.
In bocca
Comincia dolce e chiude amara, come un cioccolato fondente. Resta in bocca a lungo e non lascia la sensazione grassa delle creme con il latte.
Come si usa
Sul pane
A colazione o a merenda, al posto della crema di nocciole.
Con la frutta
Su fette di pera o di banana: l’amaro del cacao tiene testa alla frutta dolce.
Nel latte caldo
Un cucchiaino sciolto nel latte o nello yogurt, al posto del cacao zuccherato.
Domande su Miele e Cioccolato
È come la crema di nocciole?
No. Non contiene latte, olio di palma né zuccheri aggiunti, quindi è meno grassa e meno dolce: si sente il cacao amaro e si sente il miele. Chi cerca il gusto delle creme industriali troverà questa più asciutta.
Contiene cioccolato o cacao?
Cacao amaro in polvere, per il trenta per cento del vasetto. La lista completa degli ingredienti è in etichetta.
È miele o una crema spalmabile?
È una fantasia al miele: miele millefiori con un secondo ingrediente, non un miele monoflorale, e non lo chiamiamo così. Se cerchi miele puro guarda fra i mieli.
Si può scaldare se indurisce?
Sì. Basta immergere il vasetto chiuso in acqua tiepida, mai sopra i quaranta gradi: sopra quella soglia il miele perde aroma.
Che proprietà ha miele e cioccolato?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cosa contiene e che sapore ha, e di quello parliamo volentieri qui sopra. Per una esigenza precisa la persona giusta è il medico o il farmacista, non chi vende miele.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano dalla luce e dalle fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio. Non va in frigorifero.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Cioccolato prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
