Miele e Cannella è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema di cannella (30%). La cannella arriva subito, calda e dolce, e il miele la tiene.
Due ingredienti70% miele millefiori, 30% crema di cannella.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 250 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
Settanta parti di miele millefiori nostro e trenta di crema di cannella. Nient’altro: non è un miele con un aroma aggiunto, è una crema in cui la cannella c’è per davvero.
Miele e cannella è forse l’abbinamento più antico che esista in cucina, e funziona per una ragione semplice: la cannella è dolce di suo, quindi non combatte con il miele, lo allunga.
Composizionemiele millefiori 70%, crema di cannella 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto250 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema color nocciola chiaro, omogenea.
Al naso
La cannella arriva subito, calda e dolce. Il miele resta sotto e la tiene.
In bocca
Dolce e speziata, con il calore della cannella che resta in bocca a lungo. Non pizzica: è rotonda.
Come usarlo
Sulle mele al forno
L’uso migliore in assoluto: un cucchiaino sopra le mele cotte, ancora calde.
Nelle bevande calde
Nel tè, nelle tisane e nel latte, soprattutto d’inverno.
Sui formaggi e nei dolci
Su ricotta e formaggi freschi, nelle crostate e sullo yogurt.
Domande su Miele e Cannella
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele: settanta per cento miele millefiori e trenta per cento crema di cannella. Non è un miele monoflorale e non lo chiamiamo così.
Che proprietà ha il miele e cannella?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Si può usare nella ricetta del miele e cannella al mattino?
Se intendi il cucchiaino sciolto in acqua tiepida o nel tè, sì, si scioglie bene ed è comodo perché le due cose sono già insieme e dosate. Sul perché farlo non ci pronunciamo, per il motivo spiegato qui sopra.
Quale cannella è?
È cannella in crema, lavorata insieme al miele fino a ottenere un composto omogeneo. Non sono pezzi né polvere in sospensione: per questo non si deposita sul fondo del vasetto e ogni cucchiaino sa uguale.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Cannella prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
