Miele e Caffè è una crema spalmabile di miele millefiori (70%) e crema al caffè (30%). Il caffè arriva per primo, tostato e pieno; il miele lo segue: dolce e amaro insieme.
Due ingredienti70% miele millefiori, 30% crema al caffè.
Si spalma, non colala consistenza è quella di una crema.
Vasetto da 250 gpreparato nel nostro laboratorio.
Che cosa c’è dentro
È una crema, non un miele aromatizzato con un aroma: il caffè c’è davvero e si sente. Settanta parti di miele millefiori nostro e trenta di crema al caffè, lavorate finché diventano una cosa sola.
Il millefiori è la base giusta perché è dolce senza essere piatto: regge il caffè invece di sparirci sotto.
Composizionemiele millefiori 70%, crema al caffè 30%
Consistenzacremosa, spalmabile
Peso netto250 g
Categoriafantasie al miele
Origine del mieleItalia
Che sapore ha
Alla vista
Crema color nocciola scuro, omogenea, opaca.
Al naso
Il caffè arriva per primo, tostato e pieno. Il miele si sente subito dopo, sul fondo.
In bocca
Dolce e amaro insieme, con la nota tostata che resta. Meno aggressivo di un caffè vero, più lungo di un miele normale.
Come usarlo
Al cucchiaio
L’uso più comune: mezzo cucchiaino dopo pranzo, al posto del caffè.
Sul gelato e sui dolci
Su fiordilatte, panna cotta, mascarpone. Sostituisce la salsa al caffè.
Nel latte e nello yogurt
Un cucchiaino nel latte caldo o nello yogurt bianco.
Domande su Miele e Caffè
È miele o una crema spalmabile?
È una crema a base di miele: settanta per cento miele millefiori e trenta per cento crema al caffè. Non è un miele monoflorale e non lo chiamiamo così. Se cerchi miele puro, guarda fra i mieli: qui siamo nelle fantasie al miele.
Contiene caffeina?
La crema al caffè è il trenta per cento del vasetto, quindi una quantità di caffeina c’è, ma in un cucchiaino è molto lontana da quella di una tazzina. Se la caffeina per te è un problema, tienine conto la sera.
Perché non è liquido come il miele?
Perché la crema al caffè cambia la consistenza: il risultato si spalma invece di colare. È voluto, ed è il motivo per cui funziona sul pane e sul gelato meglio di un miele liquido.
Che proprietà ha il miele e caffè?
È la domanda che ci arriva più spesso, e la risposta onesta è che non possiamo elencare proprietà. Il Regolamento CE 1924/2006 vieta di attribuire a un alimento la capacità di prevenire o curare, e per il miele non esiste nessuna indicazione salutistica autorizzata: chi te ne elenca lo fa contro la legge. Quello che possiamo dirti è che cos’è: zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, poca acqua, e piccole quantità di acidi organici, minerali ed enzimi che cambiano con la fioritura. Il resto è sapore, e di quello parliamo volentieri qui sopra.
Come si conserva?
In dispensa, chiuso, lontano da luce e fonti di calore, come il miele. Dopo l’apertura usa un cucchiaino pulito e asciutto: essendo una crema, l’acqua è l’unica cosa che può darle fastidio.
Lo mettiamo nel carrello?
Preparato e invasettato da noi, a Sacca di Esine, in Valle Camonica.
Chi compra Miele e Caffè prende spesso anche
Sono gli abbinamenti che ricorrono più spesso negli ordini dei nostri clienti.
