Le Delizie dell'Alveare Archivi - Pagina 2 di 5

Miele di Castiglio 250 g Delizie dell'Alveare

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Miele di Castiglio

Stato Fisico - Liquido a cristallizzazione lenta.
Colore - Ambrato, dal dorato intenso al bruno chiaro.
Intensità Odore - Medio-forte.
Odore - Aromatico, con le note fresche e mentolate del tiglio e quelle legnose del castagno.
Sapore - Dolce, con una leggera nota amarognola.
Intensità Aroma - Medio-forte.
Aroma - Balsamico e legnoso, più morbido del castagno in purezza.
Persistenza - Persistente, con un retrogusto lievemente amaro.

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Miele di Erica

8,00 €

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Miele di Colza

8,00 €

Stato Fisico - Cristallizzato, pastoso.
Colore - Ambra chiaro (liquido), beige con tonalità grigie (cristallizzato).
Intensità Odore - Media.
Odore - Vegetale, richiama cavolo cotto, crosta di formaggio fermentato, cipolla cotta.
Sapore - Leggermente acido, con retrogusto persistente.
Intensità Aroma - Media.
Aroma - Vegetale, sulfureo, con sentori di crauti e verza
Persistenza - Lunga.

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Miele di Clementino

8,00 €

Stato Fisico - cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.
Colore - Da bianco a giallo paglierino, fino al beige chiaro.
Intensità Odore - Media.
Odore - prevalentemente di tipo floreale, ma anche fruttato e, a volte con note vegetali che ricordano l’odore della pianta.
Sapore - Floreale e fruttato, con note di fiori di zagara e buccia d'agrume
Intensità Aroma - Di debole intensità.
Aroma - Floreale, con richiami agli agrumi
Persistenza - Tenue ma prolungata.

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Miele e Frutta secca

8,00 €

Miele - di Acacia.
Frutta Secca - Noci, Mandorle, Nocciole.

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Miele di Asfodelo

8,00 €

Stato Fisico - cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.
Colore - Molto chiaro.
Intensità Odore - Di debole intensità.
Odore - prevalentemente di tipo floreale, ma anche fruttato e, a volte con note vegetali che ricordano l’odore della pianta.
Sapore - normalmente dolce, leggermente acido, amaro non percepibile.
Intensità Aroma - Di debole intensità.
Aroma - simile all’odore.
Persistenza - Breve.

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Miele di Erba Medica

8,00 €

Stato Fisico - Resta liquido a lungo; potrà eventualmente divenire torbido nel tempo per una parziale cristallizzazione.
Colore - Quasi incolore.
Intensità Odore - Di debole intensità.
Odore - Manca di orrori marcati, di tipo fruttato e caldo fine (vaniglia).
Sapore - Molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.
Intensità Aroma - Di debole intensità.
Aroma - Di tipo caldo fine (vaniglia, cera).
Persistenza - Breve.

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Propoli+ Bambini

8,00 €

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Propoli Spray

8,00 €

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Miele di Rododendro

8,00 €

Stato Fisico - cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.
Colore - da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato.
Intensità Odore - Di debole intensità.
Odore - non particolarmente caratteristico in quanto l'elemento maggiormente diagnostico risulta l'assenza di odori marcati. In genere fruttato (ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica).
Sapore - Molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.
Intensità Aroma - media.
Aroma - non particolarmente caratteristico, simile all'odore.
Persistenza - poco persistente.

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Miele di Melata

Stato Fisico - Resta liquido a lungo; ma può cristallizzare. Molto viscoso, filante.
Colore - Molto scuro, quasi nero.
Intensità Odore - Media.
Odore - Caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato e può ricordare la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi, il lievito.
Sapore - poco dolce, mediamente acido, leggermente salato, amaro non percepibile.
Intensità Aroma - Di media intensità.
Aroma - caratteristico; simile all'odore, in cui prevale la nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.
Persistenza - media, leggermente astringente.

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Miele di Lavanda

8,00 €

Stato Fisico - Resta liquido a lungo; potrà eventualmente divenire torbido nel tempo per una parziale cristallizzazione.
Colore - Quasi incolore.
Intensità Odore - Di debole intensità.
Odore - Manca di orrori marcati, di tipo fruttato e caldo fine (vaniglia).
Sapore - Molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.
Intensità Aroma - Di debole intensità.
Aroma - Di tipo caldo fine (vaniglia, cera).
Persistenza - Breve.

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