Il miele di clementino è un pregiato miele monoflorale raccolto principalmente nelle soleggiate regioni del Sud Italia e nelle isole, tra cui Calabria e Sicilia, durante la primavera. Di colore chiaro, che varia dal bianco al beige tenue, questo miele presenta una consistenza che tende a cristallizzarsi rapidamente, donandogli una tonalità quasi bianca.
Il suo aroma è delicato e floreale, con richiami distintivi ai fiori di zagara e sottili note di buccia di agrume. Al palato, offre un gusto fruttato, piacevolmente acidulo e fresco.
Proprietà organolettiche
Il miele di clementino stupisce con un profumo intenso e raffinato, che ricorda la fioritura degli agrumi. Il sapore, fresco e fruttato, lo rende perfetto per essere gustato da solo o abbinato a molteplici piatti.
Consigli d’uso
Il miele di clementino è un ingrediente versatile in cucina. Ideale per:
- Dolcificare yogurt, panna montata, e dessert a base di mascarpone o ricotta.
- Accompagnare formaggi a pasta filata come scamorza e provola.
- Arricchire frittate e insalate di ortaggi primaverili.
- Dolcificare tè o tisane per un tocco aromatico e rilassante.
Essendo sensibile al calore, è preferibile utilizzarlo a crudo per mantenere intatti i suoi aromi e le sue proprietà benefiche.
Perchè comprare il miele di clementino?
Il miele di clementino è un prodotto dalle caratteristiche uniche, apprezzato non solo per il suo sapore delicato e floreale, ma anche per le sue proprietà benefiche. Perfetto da utilizzare a crudo in cucina, è un vero e proprio elisir naturale che porta con sé i profumi e i sapori delle terre del Sud Italia.
